Ngày cập nhật: 15.01.2022
Nhà hàng chay & chay tốt nhất ở Istanbul
Người dân Istanbul đã quen với điều kiện sống và làm việc khắc nghiệt. Tuy nhiên, những thói quen này vẫn thúc đẩy họ tìm kiếm những lựa chọn thay thế cho lối sống lành mạnh.
Thức ăn hàng ngày của cộng đồng du mục này đến từ gia súc, thịt và các sản phẩm từ sữa. Đã có một sự cải thiện đáng kể trong việc trở lại đất liền trong mười năm qua.
Bây giờ, chúng tôi đã liệt kê các nhà hàng sẽ là lựa chọn thay thế không chỉ cho những người ăn chay và ăn chay mà còn cho những người thích tiêu thụ cây trồng trên mặt đất. Ngoài ra, chúng tôi khuyên bạn nên xác định rõ chế độ ăn uống của mình trước khi đến nhà hàng. Vì vậy, bạn có thể cho nhà hàng một cơ hội để chuẩn bị cho bạn.
Healin – Nisantasi
Vị trí của Healin nằm ở một trong những khu sầm uất nhất của vùng Nisantasi. Nó thu hút sự chú ý cả với vị trí và dịch vụ của nó. Chúng ta thậm chí không cần phải đề cập đến sự cám dỗ và thành công của nền ẩm thực nơi đây. Trong khoảnh khắc thú vị nhất, bạn có thể không tìm thấy một nơi nào ở nơi này mà các quý cô Nisantasi tụ tập sau giờ làm việc. Chúng tôi nói hãy đợi một chút, và sự chờ đợi sẽ đáng giá.
Dogaya Donus Bistro – Nisantasi
Chúng tôi lại ở Nisantasi. Nhưng lần này, chúng ta đang ở một nơi rất thân thiện với những món ăn có hương vị như đồ ăn nấu ở nhà. Bạn chọn những món ăn tươi ngon sau ly. Bạn thanh toán khi đặt hàng và bạn có thể mang nó đến bàn của mình hoặc yêu cầu phục vụ cho bạn. Vì vậy, bạn sẽ được thưởng thức không chỉ những món ăn tuyệt vời mà còn cả danh sách rượu và bia.
Gozde Sarkuteri (Charcuterie) – Kadikoy
Với nhu cầu trong 5-10 năm qua, hầu hết các cửa hàng bán đồ ăn vặt ở Istanbul đều nhận bàn ghế. Trong số những quán ăn ngon tuyệt vời, chúng tôi đã chọn Gozde Delicatessen ở Kadikoy cho danh sách này. Để gọi món như người địa phương, bạn đến địa điểm khai vị và nói với quầy rằng bạn muốn được phục vụ. Sau đó, bạn có thể dọn món khai vị ra đĩa và gọi trà. Bạn sẽ thích nó.
Helvetia – Beyoglu
Nhà hàng Helvetia là một quán cà phê ở góc phố không có biển hiệu. Do diện tích nhỏ nên bạn có thể ngồi ở nơi bạn muốn, điều mà người Thổ Nhĩ Kỳ chúng tôi thấy rất thú vị. Tại nơi này, bạn sẽ dùng bữa nhanh và tiễn người ra đi. Nhưng đừng lo lắng, đây là một nơi khá thân thiện và thư giãn. Nó nổi bật đặc biệt với nền ẩm thực khiến chúng ta nhớ đến bữa ăn của mẹ.
Bi' Nevi - Etiler
Chúng tôi đang ở Bi Nevi, nơi chúng tôi nhớ về Karakoy. Đây là một nhà hàng đặc biệt cung cấp các lựa chọn cho những người theo chế độ ăn kiêng không chứa gluten, nhạt, thô. Đây là một nhà hàng tử tế chú trọng vào dinh dưỡng dựa trên thực vật. Kể từ năm 2014, đầu tiên là ở Karakoy và bây giờ là ở Etiler, nơi này không để những người tìm kiếm ẩm thực thuần chay, chay yên tâm.
Plus Kitchen – Kanyon Mall
Chào mừng bạn đến với Plus Kitchen, chuỗi nhà hàng tọa lạc tại một số trung tâm mua sắm, đặc biệt là Kanyon Mall. Đây là một trong những địa điểm yêu thích của nhân viên quảng trường khi nghỉ trưa. Sự đa dạng của các món ăn thuần chay trong bếp của nhà hàng khiến mọi người phải kinh ngạc. Bạn có thể mang đi hoặc ngồi xuống và ăn. Đừng quên uống cà phê trước khi rời đi.
Dubb Ấn Độ – Sultanahmet
Dubb là một nhà hàng ẩm thực Ấn Độ lâu đời được những người Thổ Nhĩ Kỳ ưa thích khi tìm kiếm các món ăn thay thế. Gia vị ẩm thực Ấn Độ tràn ngập đường phố Istanbul và chờ đợi bạn. Nằm trên những con phố hẹp, dễ chịu, đầy màu sắc của Sultanahmet, Dubb là nơi lý tưởng cho những người muốn ăn thuần chay và ăn chay.
Phần thưởng: Văn hóa Meyhane & meze
Quán rượu Thổ Nhĩ Kỳ là một nền văn hóa sẽ không kết thúc sau hàng giờ kể chuyện. "Meyhane" là điểm gặp gỡ sau giờ làm việc và bạn dành hàng giờ bên bàn ăn. Họ nói về tình yêu, chính trị và trận bóng đá vừa qua trong khi nhấm nháp đồ uống của mình. Nhưng quan trọng nhất, dù bạn đi đâu trong thành phố, bạn sẽ luôn tìm thấy những món ăn phù hợp với chế độ ăn thuần chay, ăn chay hoặc pescatarian trong mọi Quán rượu. Tươi nhất cũng vậy. Ngay cả khi bạn chỉ ăn hai miếng "tôi", đừng quên tìm hiểu văn hóa "meyhane". Và đừng quên đọc bài viết của chúng tôi về "Mezes".
Phần thưởng 2: Dọn chỗ cho món tráng miệng!
Có lẽ chúng ta chưa có chỗ đứng lâu trong danh mục thuần chay, ăn chay, nhưng món tráng miệng khổng lồ thân thiện với người ăn chay là baklava. Nó sẽ là một trong những món tráng miệng yêu thích của bạn với các lựa chọn quả hồ trăn, quả óc chó hoặc quả phỉ. Tuy nhiên, tất nhiên, lời khuyên tốt nhất của chúng tôi dành cho người ăn chay là món tráng miệng bí ngô và mộc qua trong mùa của họ.
Lời cuối cùng
Nếu chúng ta khảo sát 20 triệu người trong thành phố, toàn bộ danh sách ăn chay-ăn chay có vẻ ngắn. Nhưng nếu hôm nay bạn hỏi bất cứ ai, câu trả lời của mọi người sẽ là thế này. "Có rất nhiều lựa chọn thay thế hơn trước."
Đây là một thành phố quốc tế sẵn sàng thích nghi với một thế giới nơi mà nhiều chế độ ăn kiêng và không dung nạp ngày càng gia tăng. Chúng tôi hy vọng rằng danh sách trên sẽ làm sáng tỏ chuyến đi của bạn.